完成写真／所要時間約15分	第1回　紅茶の入れ方の基本 育児にちょっと疲れたな〜と感じたら、紅茶を飲んで一息入れてみてはいかが？　ポイントを守るだけで、今までよりずっとおいしい紅茶を入れることができます。
	取材協力／ブルックボンドハウス 東京都中央区銀座１−３−１ ０３−３５３５−１１０５ コース紹介 趣味の紅茶教室全４回：受講料１万９０００円（テキスト代含む・税 別）

準備するもの 茶葉、ティーポット（２つ）、茶こし、砂時計（３分計）、ティーカップ＆ソー サー、 ティースプーン、ミルク、シュガー、やかん ★紅茶の葉は家にあるものでＯＫですが、ＢＯＰ(ブロークン・オレンジ・ペコー）などの細かい葉を用意します。ＯＰ（オレンジ・ペコー）などの大きい葉を使う場合は、スプーンにやや大盛りになるように計ります。 ★コーヒースプーンよりやや大きめのものが、ティースプーンです。コーヒースプーンと間違えずに使って分量をしっかり量ることが、おいしい紅茶の秘訣です。

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1.くみたてのお水をやかんに入れて火にかけ、グラグラとしっかり沸騰させます。 2.ポットにお湯を入れ、温めておきます。 3.もう一つのポットにもお湯を入れ、温めておきます。 4.茶葉はティースプーンに軽く山盛りにして、入れる杯数分だけポットに入れます。 （３人分なら、３杯分だけ入れます。）

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5.十分沸騰したお湯を茶葉を入れたポットに杯数分注ぎます。 （あらかじめカップで 杯数分を計って、ポットに注ぐお湯の量をチェックしておきましょう。） 6.ポットのフタをして、３分程度蒸らします。ポットにお湯を注ぐと茶葉が上下にいったりきたりすることを、ジャンピングと言います。紅茶がおいしくなるサインで す。 7.約３分経ったら、お湯を捨てたもう一方のポットに、茶こしを使って紅茶を注ぎます。このとき、最後の一滴（「ベストドロップ」または「ゴールデンドロップ」と呼 ばれる一番味のしまる一滴）まで注ぎきるのがポイント。 8.カップに移し替えて、できあがり。

・第２回アイスティーの入れ方の基本＜オンザロック方式＞ ・第３回ロイヤル・ミルクティー